酸辣芋頭湯

酸辣芋頭湯是一道做法很簡單，吃起來重口味很開胃的營養靚湯，也是為人體提供能量，禦寒暖身的開胃湯。按照以下教程做出的酸辣芋頭湯不僅酸酸辣辣的很好吃，而且把湯汁拌飯美味呢。

酸辣芋頭湯的做法圖文教程：

1、子芋洗凈後放入煮鍋裡煮熟，然後稍放涼剝去外皮。

2、剝去外皮的子芋放案板上用刀拍扁拍散。

3、薑切片，辣椒切小段備用;準備一小碗的酸醃菜。

4、炒鍋倒油燒熱，下辣椒和薑片炒出香味。

5、倒入酸醃菜炒一會兒。

6、倒入一大碗水煮沸，再倒入芋頭煮5分鐘左右。

7、放入一些醬油，調入適量鹽和少許味精攪勻即可關火食用。

成品圖：

酸辣芋頭湯的做法小技巧：

1、酸醃菜要炒炒酸味才醇香，酸醃菜、辣椒的用量按個人的喜好決定。

2、芋頭用小芋仔的話口感比較滑嫩和軟爛。如果是用大芋頭切塊的話，要多煮一會兒。

酸辣芋頭湯的傢常做法就是這些，非常的簡單易學。冬季比較寒冷，多做些酸辣重口味的熱湯喝一喝會很舒服。