薑末拌藕

薑末拌藕做起來非常的簡單，這裡在做的時候是將蓮藕焯瞭一下水之後再加上各種調料拌制而成的，這樣做出來的蓮藕更加適合秋冬季食用，焯水的蓮藕吃起來寒氣沒那麼重，也沒有那麼涼，並且對於秋季幹燥引起的上火也有著很好的食療效果，另外這裡還加入瞭薑，對於秋季氣溫驟降引起的感冒有著很好的食療效果。

薑末拌藕的做法教程：

1.藕去皮切片，切片後泡入水中防止氧化。

2.鍋中放入適量水，加點鹽，食用油，水開後，下入藕片焯熟，撈出過涼。

3.過涼後的藕片，加入切碎的薑末拌勻。

4.再加入雞汁，香醋，香油，白糖，鹽，拌勻即可。

成品圖：

薑末拌藕的美味小竅門：

1.藕切片後要放入水裡泡著，防止氧化。

2.焯好水的藕片過一下涼水，吃起來會更加的爽脆。

薑末拌藕的做法介紹到這裡就結束瞭，秋季氣溫驟降容易感冒，在菜裡面加點薑片可以預防感冒，並且這裡的蓮藕是焯過水的，因此這也是很適合現在食用的哦。