燕麥馬芬

有名雀麥米、杜姥草、牛星草、野小麥、野大麥。 燕麥就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。 燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。

主料：燕麥(100克)，泡打粉(1小匙)，低筋面粉(120克)，全蛋(2個)，鮮奶(100克)
　　輔料：色拉油(90克)，幼砂糖(50克)

燕麥100克 低筋面粉120克 色拉油100克 幼砂糖50克全蛋2個鮮奶100克 泡打粉1小匙

全蛋加入幼砂糖攪拌均勻。

倒入色拉油再次攪拌均勻。

倒入牛奶攪打完全融入。

倒入過好篩的混合粉（泡打粉和面粉）翻拌均勻。

倒入燕麥片

小妞兒幫忙攪拌均勻的

分別裝入小杯內

烤箱預熱後上190度下火180度烤30分鐘

成品

燕麥的作用

益肝和胃、

用於肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。

2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。

4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。