芝麻小熊餐包

記得我和他認識後，有次我工作太忙結果午飯沒吃，剛好他出差回來看我，一看情況立馬去面包店買瞭面包給我墊饑，那時芝麻是在表面撒的，一口下去，芝麻香立刻出來，那個香甜至今未忘記，於是凡是帶芝麻的都喜歡吃，社會發展，生活條件越來越好，想吃什麼都能實現。於是就自己動手做香甜的芝麻餐包吧。

主料：高筋面粉(185克)，雞蛋液(22克)，水(65克)，酵母(4克)，白砂糖(35克)
　　輔料：黃油(22克)，鹽(1克)，奶粉(10克)，熟黑芝麻(40克)

取20g芝麻用料理機打成粗粉狀。

面包桶內從濕到幹放入材料，芝麻暫時不放。

起功揉面程序30分鐘。之後就自然發酵1小時，發至2--2.5倍大。

發好取出加入芝麻繼續揉搓。

再分6個50g，12個8g小的，蓋上保鮮膜，靜放15分鐘。

取出稍微整形再造型。

放烤盤裡，進瞭烤箱，底下一碗熱騰騰的開水，發酵約40分鐘。

烤箱預熱150度，上下火，中層烤15分鐘左右。

出爐化個妝即可。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。