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椰蓉一口酥

椰蓉一口酥

椰蓉一口酥

主料:低粉(180),玉米油(85)
  輔料:白糖(50),蛋液(55),椰蓉(30)

椰蓉一口酥

材料

椰蓉一口酥

玉米油加入白糖

椰蓉一口酥

加入蛋液攪拌至黏稠

椰蓉一口酥

篩入低粉

椰蓉一口酥

加入椰蓉

椰蓉一口酥

用筷子攪拌成面團

椰蓉一口酥

抓捏成團

椰蓉一口酥

用電子稱分為35個小球

椰蓉一口酥

搓成小球

椰蓉一口酥

用大拇指按壓,邊緣有自然的裂紋

椰蓉一口酥

烤箱預熱180度,烤25分鐘,最後選擇190度上管溫度上色一分鐘左右,需要看著烤

椰蓉一口酥

成品

椰蓉一口酥

滿滿的椰蓉香味

椰蓉一口酥

個人覺得甜度正好

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