南瓜元寶黃金餃

主料:南瓜(適量)，鮮貝(適量)，蟹柳(適量)，肉餡(適量)，香菇(適量)
輔料:無

原料：一個小南瓜 必須是黃色的 面的那種~~~~ 肉餡 香菇 蟹柳 貝肉
話說 用鮮貝肉包餃子還是我老爹教我的 從北戴河買的貝肉 被忽悠瞭 特碎 做菜做湯都不能用 包餃子好~~~倍兒鮮。

清洗香菇~~~~水裡放點鹽~~~容易把臟東西洗下來~~~洗完後！~~開水炒一下~~~一下就可以瞭哦~~~然後把水擠瞭~~~開始剁碎~~~~
對瞭 在弄香菇之前~~肉餡加蟹柳碎和貝肉 料酒 蔥末 五香面 花椒面 胡椒面 香油 醬油把肉餡醃一下。

南瓜去籽兒上屜蒸~~~有微波爐的同學直接微波~~~~~南瓜蒸好啦~~~~放入料理機 打碎~~~~南瓜糊 燙的話 要稍微放涼一下 不然和出的面就成燙面的啦~~~~。

接來下就是和面啦~~~餃子面要和的稍微軟一點~~~~揉面的過程就不贅述啦 三光政策~~~~。

然後就是包餃子啦~~~~手上都是面 沒拍過程照很簡單 就是普通包法 然後把兩頭捏一起 就是一個小元寶啦~~~。

一堆元寶~~~~。

一大堆元寶。

可口的餃子做好啦。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

鮮貝做法技巧

貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

鮮貝的作用

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

蟹柳做法技巧

蟹棒是經過原料，輔料的驗收、配料、斬拌、成型、著色、細切成型、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、成品包裝、金屬探測器探測、冷庫冷藏等工藝精制而成。

蟹柳的作用

護心,降糖消渴,抑癌抗瘤

蟹柳食用禁忌

對海鮮過敏者勿食

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；

2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；

3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；

4.如果香菇比較幹凈，則隻要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,養胃