包菜起司餅

包菜的做法繁多，今天做一款西式烤餅，叫做包菜起司餅，其吃起來軟糯鮮香，味道十分不錯，具體做法如下；

主料：面粉(150克)
　　輔料：包心菜(300克)，胡蘿卜絲(50克)，幹酵母(3克)，泡打粉(1克)，奶酪絲(80克)，白芝麻(適量)

面粉、包心菜、胡蘿卜絲、幹酵母、泡打粉、細砂糖、奶酪絲、鹽、黑胡椒碎、白芝麻、橄欖油。

把包菜洗凈切成細絲，裡面放適量鹽拌勻剎水。

醃制大約15分鐘。

包菜醃好後控凈水份，倒入胡蘿卜絲拌勻，然後倒入面粉、幹酵母、蘇打和細砂糖拌勻。

拌勻後裡面再倒入適量橄欖油。

然後和成面團。

在模具盤中塗抹好薄薄一層油，把面團放入盤中用手抹平。

在上面撒上黑胡椒碎和白芝麻。

放入預熱30度的烤爐中進行餳發30分鐘，面稍有膨脹便可取出。

爐溫調到220度，把烤盤再次送入烤爐烘烤10分鐘取出。

在上面撒上奶酪絲。

然後再次烘烤10分鐘。

烤好後便可取出碼盤食用。

起司餅特點；顏色焦黃、起司濃鬱、軟糯咸香、十分可口溫馨提示；1、包菜剎水後本身已含有一定的水份因此和面是可不必加水2、在發酵時面餅不必漲發的太大稍有膨脹即可烘烤因為烘烤時還會有所膨脹如使用雞蛋可省略酵母不用但蔬菜要減少一些為好3、烘烤時先烘烤到基本熟瞭再放奶酪絲否則奶酪絲烤的過焦影響口感大炒勺的這款西式鄉村烤餅“包菜起司餅”就做好瞭吃起來軟糯咸香非常不錯供朋友們參考！

胡蘿卜做法技巧

一般的抽煙者之外，容易吸到二手煙的人，利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。

2.烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

3.維生素A為脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。

4.胡蘿卜選擇：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。

胡蘿卜的作用

腸胃不適、便秘、

夜盲癥、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小兒營養不良。

胡蘿卜食用禁忌

1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜

2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失

4.食時咀嚼時間不宜過短

5.不可與紅白蘿卜同時食用

6.不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8.研究發現，婦女過多吃胡蘿卜後，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

奶酪做法技巧

奶酪熱量較高，多吃容易發胖。

服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

吃奶酪前後1小時左右不要吃水果。

奶酪的作用

1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5.央國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

奶酪食用禁忌

吃比薩餅時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質化合，不利用吸收。