七夕玫瑰花餅幹

主料：面粉（粉色）(250克)，面粉（綠色）(200克)，抹茶粉(50克)
　　輔料：黃油（粉色）(60克)，黃油（綠色）(60克)，雞蛋(2個)，糖粉(110克)，可食用色素(1克)，水(適量)

黃油化開之後加入糖粉！

打發均勻！

分兩次倒入蛋液！

攪拌均勻！

然後篩入面粉滴一滴實用粉色色素！如果感覺發幹可以適量的加點水！

揉成面團之後放置一旁醒半小時！

同理揉出一個放抹茶粉的面團！醒30分鐘！

用圓形的東西刻出一個個圓片！

五個或者六個為一組，排好！

從上到下卷起來！

從中間一切為二，之後把所有的都做好，放到一旁備用！

同樣的把抹茶面團搟成片刻出圓形，如圖！

之後用刀切成樹葉的形狀，不用太死板，隨意的形狀，然後用刀刃壓出紋理！

然後把花的底部用虎口部位慢慢收攏，之後竹簽子固定到畫的裡面，如圖！

然後借用水把葉子部分黏在花上，之後全部做好，烤箱預熱180°15到20分鐘就可以瞭！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

成品欣賞！

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。