翻糖玫瑰花蛋糕

為什麼不試試？這是媽媽生前常對我說的話。每當我把聽到的方法、小竅門說給媽媽聽，猜測是真是假的時候，媽媽總是會說一句：為什麼不試試？受此影響，在我身上，完全繼承瞭警察媽媽凡事求證的習慣。自從瞭解瞭翻糖蛋糕，便被這種花團錦簇的款式吸引瞭，腦子裡一下子就閃過瞭這一句：為什麼不試試?於是，這個念頭就在心裡長瞭草，可這個總得是找機會做吧，否則吃不完啊，這不機會真讓我找到瞭，鄰居小姑娘有個聚會，人傢本來是問我杯子蛋糕的事兒，我極力的推薦自己要送人傢一個大蛋糕，哈哈，我這算不算神經病呢？

主料：海綿蛋糕(6寸)，翻糖膏(適量)，幹佩斯(適量)
　　輔料：翻糖工具(適量)，白油(適量)

準備所需物品（時間緊任務重，前面蛋糕部分忽略，從翻糖玫瑰的制作開始記錄）

用模具刻出花樣，分割成小份

用攆按的手法按出玫瑰花瓣，我忘記買瞭做花用的墊子，就直接用手指按的

最好是來回扭動一下手指，讓花瓣更像一點

卷個面團做花心部分

按大小把花瓣一片一片粘在一起

還做瞭另外一個顏色的

粘好的一朵朵花要耐心等待風幹

把翻糖膏切成長條狀，用來裝飾蛋糕連接處，我用的是月餅模具，哈哈，我是不是太能對付瞭

把長條裝飾在蛋糕體的連接處

把做好的玫瑰花組裝粘貼在蛋糕上

來一張成品圖留念