烤薯條

主料:土豆(一個)
輔料:BBQ烤肉料(適量)

土豆洗好，去皮。

切成粗條。

將土豆放入容器裡，倒入適量的食用油。

放入適量的BBQ烤肉料。

放入適量的鹽。

將所有的調料與土豆條混和均勻。

烤盤上刷一層油，將土豆角整齊地擺放在烤盤上，放入烤箱烤七八分鐘，中間翻一次面，再烤三五分鐘。

烤好後，將薯條放到盤子裡，擠上番茄醬。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。