香醋小排
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紅薯粉皮
主料:紅薯淀粉(適量)
輔料:
備適量的紅薯淀粉裝碗中。
倒進適量的清水將淀粉化開，加一點點精鹽將淀粉攪動和勻。
鍋裡燒一鍋開水，備二個小湯盆輪流換。
取湯盆倒進化開的紅薯淀，倒一小點墊底就夠。想做厚一點的可多倒點。放進開水鍋裡，讓其燙熟，如圖。
待粉液凝固後，取鍋裡的開水放粉盆裡再用開水燙片刻。
盛出放進冷水冷卻後小心地取出即成。可涼幹再吃，可不用涼幹直接用來做菜。
做好的紅薯粉皮。
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取湯盆倒進化開的紅薯淀，倒一小點墊底就夠。想做厚一點的可多倒點。放進開水鍋裡，讓其燙熟，如圖。
待粉液凝固後，取鍋裡的開水放粉盆裡再用開水燙片刻。
盛出放進冷水冷卻後小心地取出即成。可涼幹再吃，可不用涼幹直接用來做菜。
做好的紅薯粉皮。