冰皮豆沙餅

特別喜歡紫色，美美的顏色和漂亮的模具搭配創造出造型各異的花兒，蝴蝶，栩栩如生……看著這紫色的蝴蝶，不禁讓我想起我和老公剛結婚時的一個關於蝴蝶的一個小故事，老公是雙魚座，應該很懂浪漫的人的，可恰恰相反，卻是不知浪漫是何物的一個人，他的理論是：平平淡淡才是真，那是剛結婚第一年的情人節，我憧憬著浪漫的晚餐，鮮花禮物，尤其看到姐妹們收到的鮮花，好羨慕啊！於是暗示過，提醒過，我喜歡花兒，紫色的蝴蝶…到瞭那一天，他約我到瞭海邊的一傢海鮮坊，哦！夠高大上瞭吧，上菜之前，隻看他悄悄從懷裡掏出一隻花，紫色的蝴蝶花，可我定睛一看是隻佈藝棉花做的蝴蝶花兒，還振振有詞地說：實在不好意思捧著鮮花，正好鮮花店有賣裝飾用的佈藝花，揣起來好拿，過日子不是一天的事兒。聽聽他的話吧，真是讓我哭笑不得啊！直到現在想起當初的蝴蝶花兒，我還會拿出來開他玩笑，不過玩笑歸玩笑，日子一晃這麼多年瞭，在平淡的生活中，老公用行動表達著愛意和關心，我知足瞭。也更加理解瞭生活的真諦，願與這個不懂浪漫的人一起走下去，白頭到老…

主料:糯米粉(50)，粘米粉(40克)，澄粉(25克)，牛奶(150ml)，花生油(20ml)，糖(20克)，熟粉(10克)，甜菜頭汁(10ml)
輔料:豆沙餡兒(210克)

將各種粉過篩混合，加入糖，油，牛奶攪拌均勻

上蒸鍋大火蒸熟，中間翻拌兩次，

徹底蒸熟，透明狀

將甜菜頭放入料理機攪打成汁

將糯米面團分成兩份，其中一份加入甜菜汁，戴上手套揉勻，或沾上一點熟粉，防粘手，將準備好的豆沙餡兒團成30克一個的劑子

將糯米面團壓扁包入豆沙餡兒，虎口處慢慢收緊

放入模具中成型

放入蝴蝶模具中成型

漂亮的冰皮豆沙餅

喜歡美美的顏色，沒有色素哦

任意設計造型

粘米粉的作用

性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

粘米粉食用禁忌

糖尿病患者不宜多食。

牛奶的作用

動物的免疫力有三大功能：一為防禦功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩定功能，負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定狀態；3.監控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全，體內免疫物質少，免疫力弱，隻能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養的原因。

不過，乳汁中的這些生物活性物質都十分怕熱。科學傢巴斯德通過大量科學實驗證明，如果加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養物質就會被大量破壞。因此，人們將低於85℃的牛奶消毒法稱為巴氏滅菌法，並將其視為牛奶的最科學的加工工藝。采用巴氏滅菌法生產的鮮奶，營養價值和原奶基本相同。

但是，近年來我國出現瞭常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是采用130～150℃超高溫滅菌後灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國傢流行過，但目前發達國傢已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高，灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養價值都排在最後。

酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，並含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中添加瞭多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以價格昂貴，賣的主要是品牌。與鮮奶相比，各種奶粉最高打分隻能是60分。

花生油的作用

有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效