烤龍蝦

烤龍蝦的做法：

2、酸切碎放入蝦肉上，擠檸檬汁。

3、用錫紙包住，放入烤箱，220度15分鐘。

4、鍋內放少許油加熱後放入洋蔥碎，炒至變色。

5、放入番茄醬與黑胡椒，超香。

6、放入適量的水。

7、放入少許糖與鹽，煮大約2分鐘，湯汁要粘稠。

8、烤好的龍蝦放入盤子，配上番茄黑椒醬汁食用。

成品圖：

怎麼清洗龍蝦：

1、腹部最臟，首先大傢要瞭解下，龍蝦表面最臟的東西，就是腹部腳的地方，泥土裹著，所以隨便清洗是洗不幹凈的。

2、強勁水柱沖洗，先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。

3、用刷子洗刷腹部，然後用傢裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一隻手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。

4、最好戴膠皮手套，因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。

5、醋+鹽浸泡，用刷子除瞭把龍蝦腹部洗刷幹凈，也要全身洗刷，洗刷後，龍蝦是挺幹凈的瞭。但是這還不夠，要開始清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽巴和水調好，把龍蝦倒進去浸泡15-20分鐘，讓龍蝦把體內臟東西和腮邊臟東西都吐出來。再清水清洗幾遍，這樣才算最幹凈的清洗哦。

6、去除腸子，把龍蝦清洗幹凈後，也要去除龍蝦體內不幹凈的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來瞭。

7、剪蝦頭去內臟，蝦的頭部有個內臟，聚集很多沒消耗掉的臟東西，這個是需要去除的。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然後就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就可以瞭。