首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

酸辣三文魚沙拉

酸辣三文魚沙拉

沙拉永遠是晚餐的最佳選擇,健康,美味,也不會給身體造成負擔,這一款沙拉選用最適合減肥的三文魚與多種生食蔬菜搭配而成,調料也很簡單,但卻是絕對的小清新美味。

主料:三文魚(150克),小青瓜(半根),西芹(1節),番茄(1個),紫甘藍(1片),細香蔥(3根),香菜(2根),洋蔥(半個),檸檬(1個)

酸辣三文魚沙拉

將洋蔥去皮切絲。

酸辣三文魚沙拉

將西芹用削皮刀削去皮。

酸辣三文魚沙拉

將西芹切成段後切成絲。

酸辣三文魚沙拉

將小青瓜對半切後斜切成片。

酸辣三文魚沙拉

細香蔥切成寸段。

酸辣三文魚沙拉

香菜切成寸段。

酸辣三文魚沙拉

將番茄切成四瓣,去籽,切成細絲。

酸辣三文魚沙拉

檸檬切成角。

酸辣三文魚沙拉

紫甘藍切成細絲。

酸辣三文魚沙拉

將三文魚切成絲。

酸辣三文魚沙拉

在薑蒜泥中加入辣椒仔。

酸辣三文魚沙拉

加入雀巢美極鮮醬油。

酸辣三文魚沙拉

加入魚露。

酸辣三文魚沙拉

加入白糖將醬汁充分拌勻。

酸辣三文魚沙拉

將所有蔬菜、三文魚加入醬汁拌勻即可。

酸辣三文魚沙拉

將沙拉裝入盤中,撒上少許白芝麻即可。

1為瞭使蔬菜的口感更為爽脆可以先將蔬菜放入冰水中泡20分鐘2可以根據自己口味加入少許橄欖油或者香油

三文魚的作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退

西芹做法技巧

1.芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉;

2.將西芹先放沸水中焯燙(焯水後要馬上過涼),除瞭可以使成菜顏色翠綠,還可以減少炒菜的時間,來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。

西芹的作用

促進食欲、清腸利便;降低血壓、促進血液循環;健腦;解毒消腫。

1、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈註射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安定作用,有利於安定情緒,消除煩躁。

3、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

5、養血補虛

芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮。

西芹食用禁忌

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者忌食。婚育期男士應少吃芹菜。

番茄做法技巧

1.西紅柿常用於生食冷菜,用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

2.青色未熟的西紅柿不宜食。

3.烹調時不要久煮。

4.燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄堿。

番茄的作用

健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,生津止渴,補血養血,增進食欲,牙齦出血,近視眼,貧血,防癌,高血壓,美容,防衰老

1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。

2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善癥狀。

6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

紫甘藍做法技巧

紫甘藍食法多樣,可煮、炒食、涼拌、醃漬或作泡菜等,因含豐富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘藍時,要保持其艷麗的紫紅色,在操作前,必須加少許白醋,否則,經加熱後就會變成黑紫色,影響美觀。

紫甘藍的作用

強身健體、維護皮膚健康;

燃燒脂肪、減肥

紫甘藍食用禁忌

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

細香蔥的作用

細香蔥味辛,性溫,歸經肺;胃經。具有解表;通陽;解毒之功效,主治感冒風寒;陰寒腹痛;小便不通;癰疽腫毒;跌打腫痛。

細香蔥食用禁忌

過多食用蔥還會損傷視力。

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食,可以用來配菜、榨汁;

2.檸檬富有香氣,能解除肉類、水產的腥膻之氣,並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳;

維生素C缺乏癥;

中暑煩渴、食欲不振;

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

近春園  龍獅城  強邊  合江亭  維生素缺乏  必不可少  靜雅  疑難  開辟  黃浦區  真相背後  洪莊  標準答案  南芬街裡  潘田  敏華廠 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有