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火腿豆腐燴菊花

火腿豆腐燴菊花

今天買山芋梗的時候那傢的老奶奶就剩一點菊花葉要瞭,說要賣給我回傢,我想我今天喝稀飯。沒法做湯呀,後來我說買瞭吧,放冰箱,正好可以放在豆腐裡面

主料:豆腐(兩塊)
輔料:菊花葉(少許),火腿(一根)

火腿豆腐燴菊花

豆腐兩塊洗凈,準備切丁,菊花葉少許,洗凈

火腿豆腐燴菊花

豆腐切丁

火腿豆腐燴菊花

火腿丁

火腿豆腐燴菊花

鍋中水燒熱,放一勺鹽,煮豆腐丁,去豆腐味

火腿豆腐燴菊花

豆腐成出,放入菊花葉湯一下

火腿豆腐燴菊花

鍋中油燒熱,放入豆腐丁煎

火腿豆腐燴菊花

煎到兩面金黃

火腿豆腐燴菊花

菊花葉擠幹水分,切成末

火腿豆腐燴菊花

煎好豆腐,放入番茄醬,倒入水

火腿豆腐燴菊花

煮到水一半的時候,放入鹽,菊花葉末,同煮,煮到水分快幹的時候倒入生粉水,加入點雞精乘出,即可

火腿豆腐燴菊花

上面放個菊花葉點綴一下,哈哈,成功,口味很好

豆腐做法技巧

1.南豆腐細嫩,適宜於燒、燴和做湯;北豆腐適宜於燒、炸、煎和做湯;

2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。

豆腐的作用

益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,和脾胃,抗癌。

火腿做法技巧

1.火腿肉是堅硬的幹制品,要燉爛很不容易,如果在燉之前在火腿上塗些白糖,然後再放入鍋中,就比較容易燉爛,且味道更為鮮美;用火腿煮湯時也可以加少量米酒,能讓火腿更鮮香,且能降低咸度;

2.整隻火腿用刀切開很不容易,若以鋸代刀,便可獲得理想效果;

3.火腿貯存:

火腿存放時,應在封口處塗上植物油,以隔絕空氣,防止脂肪氧化;再貼上1層食用塑料薄膜,以防蟲侵入;夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍,置於罐內,上蓋咸幹菜可保存較長時間;將火腿用保鮮紙包紮密封,放冷藏室中即可,不宜放冷凍室。

火腿的作用

健脾開胃、

生津益血、

滋腎填精。

1.火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。

2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。

3.火腿制作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

火腿食用禁忌

患有急慢性腎炎者;

凡浮腫、水腫、腹水者;感冒未愈、濕熱泄痢.積滯未盡、腹脹痞滿者。

高考順利  均平  精血  正離子  水泡  李益  周銳  陳倉  聯歡會  撲朔迷離  觸屏沒  各民族  賣餅婆  南塢口  陽和  門面 

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