主料:空心菜(1斤)
空心菜用水泡洗。
去除幹葉和老莖。撕成適當長的節。
把幹辣椒洗凈切段,薑、蒜洗凈切絲。花椒洗幹凈。
鍋中放油燒熱。
放入薑、蒜、花椒和幹辣椒炒香。
放入空心菜翻炒兩下,調入鹽和味精即可。
裝盤。
空心菜的作用
通便解毒、
防癌、
增強體質、
潔齒防齲、
降低血糖。
空心菜食用禁忌
空心菜含有較多的草酸,牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應,變成有機狀態而難以被吸收。
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