青瓜萵苣炒豬耳朵

青瓜萵苣炒豬耳朵是一道做法簡單的傢常菜，取材也非常的簡單，在選材上它選取瞭現在這個季節的應時蔬菜黃瓜和萵苣，這兩種吃起來清新脆口，並且同樣維生素含量都很高的食材。

在做法上，將青瓜醃制一下，再放入無油鍋中炒幹，這樣徹底去除水分的黃瓜，在炒制的話就不會讓整道菜肴被黃瓜水淹沒，吃起來也就會更加的有味啦。

青瓜萵苣炒豬耳朵的做法教程：

1.青瓜切薄片，切好的黃瓜用盤裝起來撒點鹽醃約20分鐘。萵苣切薄片。

2.青瓜醃制約20分鐘後，洗幹凈抓幹水備用。

3.不下油先在鍋裡炒一下青瓜，去掉多餘的水份，水份炒幹後把青瓜裝起來備用。

4.下鍋炒一下萵苣，炒好的青瓜倒下去一起炒勻裝起來備用。

5.下鍋爆炒豬耳朵，把剛才炒好的萵苣和青瓜倒下鍋，翻炒均勻即可。

成品圖：

青瓜萵苣炒豬耳朵的美味小竅門：

1.不下油先在鍋裡炒一下青瓜，去掉多餘的水份，這樣青瓜吃起來會更脆。

2.豬耳朵一定要炒香，這樣才會好吃的。

3.豬耳朵是熟食店裡買的現成的熟的。

青瓜萵苣炒豬耳朵的做法介紹到這裡就結束瞭，現在萵苣也正出來，這時候不妨配上黃瓜、買點豬耳朵炒來吃吃，非常的不錯的呢，並且也是非常的下飯的哦。