蒸雞蛋
来源:74U閱讀網
今天做的柳葉蒸餃,那點點精致的嫩綠,在餐桌上讓你享受到精致的春天。春天是萬物復蘇的季節。各種樹木開始發芽,可我最喜歡的柳樹瞭。柳樹是春的信使,每當春回大地,萬物還在沉睡之中,柳樹就最先感知春的訊息。柳樹在春的呼喚下慢慢地睜開瞭雙眼,抽出瞭新芽,它給我們帶來瞭生機,告訴我們春天到來瞭。柳樹的樹枝軟軟的,上面抽出瞭許多狹長的葉子,好似一條條翠綠的小船,那滿樹嫩綠的葉子,也在陽光中微笑,令人眼前一亮,鮮活極瞭、生動極瞭,又如同一位沐浴在清晨春姑娘,舉手投足間,洋溢著無盡的朝氣和幸福。而那點點精致的嫩綠,把春姑娘打扮的更加美麗
主料:面粉(300克),澄粉(50克),菠菜(適量)
輔料:油菜(適量),肉(適量)
油菜燙一下,去掉水分,切碎備用,肉切小丁加入醬油調味,加入切碎的大蒜拌勻,然後加入所有調料拌勻,最後加入 油菜拌勻,
面粉和澄粉混一起分成兩份,一份加入燒開菠菜汁合成綠色面團,一份加入開水合成本色燙面團醒置15分 鐘,醒好的面團再次揉光滑。
把綠色面團搟成長方大片,白色面團搓條放在綠色面皮上,再卷成長條封口捏緊,切成等份小劑子,取一份搟成橢圓形狀的皮,放入調好的餡料。
然後將一頭捏緊,左邊的皮子拉過來,右邊的皮子拉過來,就可以包成柳葉形狀瞭
整形後,看著很漂亮啊,鍋內加水燒開,放入蒸餃中火6分鐘即可。
柳葉蒸餃,那點點精致的嫩綠,在餐桌上讓你享受到精致的春天。
餡料好多啊
菠菜的作用
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制幹和速凍。
1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;
3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;
5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
菠菜食用禁忌
腎炎、腎結石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食
油菜做法技巧
油菜要先放入洗滌液或淘米水中浸泡,再用清水沖洗。現切現做,急火快炒,既能保持口感鮮脆又能保證營養成分不被破壞。
油菜的作用
每100克可食部分含水分93克,蛋白質2、6克,脂肪0、4克,碳水化合物2、0克,維生素0、5克,鈣140毫克,磷30毫克,鐵l、4毫克,維生素A3、15毫克,B10、08毫克,B20、11毫克,維生素C51毫克,尼克酸0、9毫克,胡蘿卜素3、15毫克。
1、降低血脂:
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫:
油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、寬腸通便:
油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。
4、強身健體:
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
油菜食用禁忌
目疾患者、小兒麻痹後期、狐臭等慢性病患者慎食。