女巫手指餅幹

說起來不怕你笑話，萬聖節是哪一天俺根本就不知道，隻是看到網上大傢都在熱火朝天的準備點心，才知道老外的‘鬼節’要到瞭，本來也想著做個小南瓜之類的精致小點心湊個熱鬧，無意間看到一個MM做的這款恐怖又逼真的【女巫手指餅幹】，雖然看起來有點怕怕滴，不過真的很拉風。方子是俺常用的一款奶油餅幹的方子，做起來比較順手，造型借鑒MM滴，照片拍的不是很滿意，沒有營造出恐怖的感覺，親們多多發揮想象力哈。 糾結瞭好半天，要不要把這恐怖手指發上來，因為看起來實在有點不舒服的感覺，和俺以往的日志風格完全不搭界，這手指會不會把俺給毀瞭

主料：杏仁(適量)，無鹽黃油(100克)，細砂糖(60克)，香草粉(1/4小勺)，全蛋液(30克)，低筋粉(220克)，泡打粉(1/2小勺)

黃油室溫軟化。

加入砂糖和蛋液，用攪拌機打發。

低筋粉、泡打粉、香草粉混合，篩入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均勻的面團。

將面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時待凝固。

將凝固的面團分割成小塊，用手搓成一端粗一端稍細的條，直徑比手指稍微細一點，因為烤制時會膨脹。

取一粒杏仁，按進較細的一端，做成“指甲”。

再用手捏出手指的形狀，用小刀在手指餅上切幾條皺紋。

可以進行烤制瞭，烤制：（時間溫度僅供參考，以自傢烤箱脾氣適當調整）烤箱提前預熱，185度20分鐘。

杏仁做法技巧

杏仁含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用；苦杏仁一般用來入藥，並有小毒，不能多吃。

杏仁的作用

1.苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用；

3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險；

4.杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫；宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒；主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。

杏仁食用禁忌

有呼吸系統問題的人更適合；癌癥患者以及術後放化療的人適宜食用；嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。