青椒炒紅薯絲
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前幾天在網上看瞭下別人做的生菜包飯,回去也想試試。以前傢裡也經常悶糥米飯吃,老媽老爸很愛吃,但吃多瞭會很膩。現在用青菜包住糥米飯吃,我想應該可以解解膩吧,嘻嘻
主料:糥米(量米筒3/2筒),粘米(一把)
輔料:向陽白(7片),火腿(一根),冬菇(3朵)
把向陽白洗凈後,切掉莖部分(待會可以做材料),這部分硬,切掉好包一點。葉子部用開水燙熟,撈出晾涼
冬菇用水泡開、火腿、剛才切掉的白菜莖也切丁備用
糥米飯像平常煮飯一樣提前煮好,我加一小把粘米,這樣包不會太粘,好炒一點,吃起來也沒那麼膩
鍋燒熱後下油,先放火腿炒一下,再放冬菇翻炒
放入白菜莖,繼續翻炒
快熟時放點醬油,讓配料入味
配料炒熟後,倒入米飯,像炒飯一樣翻炒,拌勻
這是炒好拌勻後的樣子
開始包飯。把涼好的白菜葉子攤在碟上,放上米飯,根據葉子的大小放多少飯
把白菜捆起來,倒過來放,這是做好後的。用生菜包好看一些,生菜的葉子圓又大,也容易包。
包瞭7個,一些葉子太小,包的也小一些,燙菜的時候我沒放鹽,做好我在上面滴瞭點醬油,吃起來更有味道些
配上一杯豆漿,我早餐做好瞭,哈哈
再來一張,開餐嘍