炒熟白芝麻的功效與作用、禁忌和食用方法

炒熟白芝麻簡述

功

補充營養、益肝明目

宜

肝虛者

忌

便溏腹瀉者

炒熟白芝麻營養功效

炒熟白芝麻是由白芝麻炒熟制成，白芝麻又名胡麻、白麻，為胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子。白芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺、脾經，含有較豐富的營養物質，炒熟白芝麻具有補充營養、益肝明目的功效。

1、補充營養

炒熟白芝麻含有較豐富脂肪、蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分，具有補充營養的功效。

2、益肝明目

中醫認為炒熟白芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺、脾經，有滋補之效，具有益肝明目的功效，可用於肝虛引起的目昏不明、血虛乏力等情況。

炒熟白芝麻營養價值

暫未知

炒熟白芝麻註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的鞣酸等物質，可能影響白芝麻中營養物質的吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

建議選擇色澤鮮亮有光澤、顆粒均勻飽滿的白芝麻進行炒制，療效更佳。

炒熟白芝麻食用方法

1、炒制

將白芝麻放入鍋中小火炒熟，即可食用。