椰油的功效與作用、禁忌和食用方法

椰油簡述

功

排毒、美容

宜

一般人群均適宜

忌

過敏體質者

椰油營養功效

椰油為棕櫚種植物椰子的胚乳，經碾碎烘蒸後所榨取的油，其中含有豐富的微量元素，有較好的保健保養作用。具有排毒、美容、減肥等功效。

1、減肥

椰油是中鏈脂肪酸，能增加熱量的燃燒率，幫助減肥瘦身。

2、排毒

椰油對於毒素有較強烈的排他性，可以將體內腸胃及身體其他部位堆積的毒素排出體外，起到排毒的作用。

3、美容

椰油是飽和脂肪，脂質穩定，有一定的抗氧化能力，可以在一定程度上防止自由基的產生。椰油可以滋潤皮膚，改善幹燥膚質，能幫助消除皺紋、粉刺等，可作為護膚油。

椰油營養價值

椰油中含油脂、鏈脂肪酸、遊離脂肪酸、亞油酸、棕櫚酸、羊脂酸、脂蠟酸、羊蠟酸、油酸、月桂酸；其中還含有甾醇，而甾醇中含豆甾三烯醇、豆甾醇及甾醇、β-谷甾醇等成分，可治疥癬、凍瘡，具有抗菌排毒、美容養顏、減肥、抗氧化的功效。

椰油註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：過敏體質者

椰油中含有的一些物質可能會變成過敏原，過敏人群不宜食用椰油，以免誘發過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
比起其他的食用油，椰油是一種非常適合孕婦食用的油類。椰油中含有50％的月桂酸，月桂酸可促進母乳生成，孕婦食用椰油能有效增加母乳的產量。

嬰幼兒可適量食用。
椰油是椰子榨取而成，其中含有多種營養物質，嬰幼兒食用有利於身體生長發育。

溫馨提示

不管椰油是融化還是凝固，都不用擔心品質產生問題，椰油放在室溫中保存時，夏天會呈現液狀，冬天則會變成固體塊狀，春秋天則是乳霜狀，椰油的溫度變化點在25攝氏度左右，所以它的狀態會隨著氣候的變化而改變。

椰油食用方法

1、直接食用

早晨直接服用1~2勺椰油，不僅為口腔殺菌，而且可以清理喉嚨。

2、調味

椰油在25℃以下的時候是固態，可直接塗抹在面包上食用，椰油較其他的食用油更容易水解，比較容易消化。