淮山粉的功效與作用、禁忌和食用方法

淮山粉簡述

功

健脾益胃、滋腎益腎、保護血管

宜

消化不良者

忌

無特殊禁忌人群

淮山粉營養功效

淮山粉是在淮山幹燥之後被制作成的粉末。淮山不僅可食用，還是一種中藥材，且營養較豐富。淮山粉具有健脾益胃、滋腎益腎、保護血管等功效。

1、健脾益胃

淮山粉含有多酚氧化酶等物質，有益於腸胃消化作用，是一味平補脾胃的食藥同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

2、滋腎益腎

淮山粉中含有多種營養元素，有滋腎益腎的功效，腎虛頻繁遺精，女性白帶增多、小便頻數等癥者可服用。

3、保護血管

淮山粉含有大量黏蛋白，是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有保健作用，能保持血管彈性，避免動脈粥樣硬化過早發生。

淮山粉營養價值

淮山粉中含有淀粉、黏蛋白、膳食纖維、維生素A、B族維生素、維生素C、鉀、磷、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、錳等營養成分。

淮山粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

淮山粉具有健脾益胃的功效，並且含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能，適合消化不良者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
淮山粉滋陰補腎，是健胃的佳品，孕婦適量食用可以均衡營養，有益於身體健康。

嬰幼兒可適量食用。
淮山粉含有大量的蛋白質、維生素和微量元素，並且有健脾開胃的作用，可以刺激嬰幼兒的食欲，並補充營養元素。

溫馨提示

淮山粉雖然很溫和，但含有雌性激素，不宜食用過量。

淮山粉食用方法

1、沖水

取適量淮山粉，加入開水，攪拌均勻即可，也可以加入牛奶、果汁、葡萄幹等，使得味道更加豐富。