冬蟲夏草花的功效與作用、禁忌和食用方法

冬蟲夏草花簡述

功

壯陽補腎、補益強健、平喘止咳

宜

眩暈耳鳴、腰膝酸軟、冠心病患者

忌

上火患者、過敏體質者

冬蟲夏草花營養功效

冬蟲夏草花並非花，是人工培養的蟲草子實體，培養基因是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括豆類、谷物類、蛋奶類等，冬蟲夏草花屬於真菌類。平時用冬蟲夏草花泡水、泡酒、入藥很常見，具有養生保健功效，對人體有好處，也可以用冬蟲夏草花做菜，屬於具有滋補性的藥膳。冬蟲夏草花具有壯陽補腎、補益強健、平喘止咳、潤肌護膚、延緩衰老等功效。

1、壯陽補腎

食用冬蟲夏草花能夠促進性腺分泌，改善心肌缺血，沒有副作用，具有補腎陽、滋肺陰、止嗽化痰等功效，對於恢復頭腦清醒、提高大腦記憶力也有良好作用。

2、補益強健

冬蟲夏草花具有潤肺平喘、扶正固本、補益強健的功效，對擴大支氣管有明顯作用，因此冬蟲夏草花為一種平補陰陽的名貴中藥材。

3、平喘止咳

冬蟲夏草花可以平喘止咳，對於秋季容易幹咳的患者，適量食用冬蟲夏草花，可以滋潤喉嚨，利於治療肺氣腫、氣管炎。

4、潤肌護膚

服用冬蟲夏草花可以潤肌護膚，有良好的美容作用。

5、延緩衰老

服用冬蟲夏草花可以調節人體內分泌系統，具有延緩衰老的作用。

冬蟲夏草花營養價值

冬蟲夏草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對提高人體抗病能力有一定的作用。另外，冬蟲夏草花還含有維生素、微量元素，對身體有益。

冬蟲夏草花註意事項

不宜同食

1、鎮靜催眠藥

可能影響藥效

適宜和禁忌

適宜：眩暈耳鳴、腰膝酸軟、冠心病患者

冬蟲夏草花性質平和，不寒不燥，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥。
冬蟲夏草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、高血壓、手足麻木等癥狀有緩解作用。
冬蟲夏草花藥性溫和，可以調理身體，對於改善虛寒體質者出現的手腳冰涼癥狀效果顯著。

禁忌：上火患者、過敏體質者

上火的患者食用冬蟲夏草花之後，不但不能達到治療目的，反而可能會加重病情，導致自身出現心煩、惡心、胸悶等一系列情況，還可能加重咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。
過敏體質者盡量避免食用冬蟲夏草花，以免出現過敏反應，例如皮膚起紅疹、痛癢等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可適量食用冬蟲夏草花，冬蟲夏草花中含有豐富的蛋白質、氨基酸，可以促進胎兒的生長發育，有助於孕婦對鈣質的吸收。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒正處於生長發育的關鍵階段，盡量不要食用冬蟲夏草花，冬蟲夏草花中含有雄性激素，嬰幼兒食用後可能會導致自身出現性早熟，影響正常發育。

溫馨提示

冬蟲夏草花在煲湯時切記不宜長時間煲煮，以免原有香味散失，營養成分遭到破壞，一般在湯將煲成前加入冬蟲夏草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。

冬蟲夏草花食用方法

1、煎湯

將冬蟲夏草花洗凈，放在水裡慢火煮8分鐘，晾至常溫後直接飲用即可，可改善氣血虛的癥狀。