醋泡花生生薑的功效與作用、禁忌和食用方法

醋泡花生生薑簡述

功

解表散寒、溫中止嘔、散瘀止痛

宜

風寒感冒患者

忌

熱盛者、陰虛內熱者

醋泡花生生薑營養功效

生薑為薑科植物薑的新鮮根莖，味辛性微溫，歸肺、脾、胃經。米醋即由大米、高粱等糧食發酵釀制而成的調味劑，其味酸、苦，性溫，歸肝經。花生為豆科植物落花生的果實，其味甘性平，歸脾、肺經。醋泡花生生薑具有解表散寒、溫中止嘔、散瘀止痛等功效。

1、解表散寒

生薑辛散溫通，能發汗解表、祛風散寒；而米醋性溫，也可散寒。因此醋泡花生生薑具有解表散寒的功效，可幫助緩解風熱感冒輕癥，如咳嗽、鼻塞等。

2、溫中止嘔

生薑辛散溫通，歸於脾、胃經，可溫中散寒、和胃降逆；而花生味甘入脾，性質平和，也可以起到補中益氣的功效；米醋味酸可收斂，幫助止嘔。因此醋泡生薑花生具有溫中止嘔的功效，可幫助緩解寒犯中焦或脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、食少嘔吐等癥狀。

3、散瘀止痛

米醋味苦通泄，性質偏溫熱，又主入肝經血分，因此具有散瘀止痛的功效；而生薑辛散溫通，也可以幫助散瘀，起到止痛的作用。因此醋泡花生生薑，可幫助緩解跌打損傷等引起的瘀血腫痛等癥狀。

醋泡花生生薑營養價值

暫未知

醋泡花生生薑註意事項

不宜同食

1、辣椒

醋、生薑與辣椒對胃腸道刺激均較大，若醋泡花生生薑與辣椒大量同食，可刺激胃腸道黏膜引起腹痛等不適。

溫馨提示

因為醋含有一定的刺激性，所以建議遵醫囑適量食用醋泡花生生薑，以降低對脾胃的刺激。

醋泡花生生薑食用方法

1、直接食用

花生剝殼洗凈，生薑洗凈切塊一同放入碗中，加入適量米醋浸泡後，直接食用即可。