豬心和皂角刺同用的功效與作用、禁忌和食用方法

豬心和皂角刺同用簡述

功

補充營養、消腫排膿

宜

癰疽初起者

忌

高脂血癥患者

豬心和皂角刺同用營養功效

豬心為豬科豬屬動物豬的心臟，味甘、咸，性平，入心經。皂角刺為豆科植物皂莢的棘刺，其味辛，性溫，入肝、胃經。豬心和皂角刺同用具有補充營養、消腫排膿的功效。

1、補充營養

豬心和皂角刺同用，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B和膽固醇等成分，因此適當進食後，具有補充營養的功效。

2、消腫排膿

皂角刺味辛，性溫，入肝、胃經，具有消腫排膿的功效，因此豬心和皂角刺同用可改善癰疽初起或膿成不潰等病癥。

豬心和皂角刺同用營養價值

暫未知

豬心和皂角刺同用註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能與豬心和皂角刺中的某些成分反應，影響營養和藥物的吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

皂角刺有一定藥效，與豬心煮制不宜長期食用，以免藥效太過引起不適。

豬心和皂角刺同用食用方法

1、燉制

將豬心洗凈、切塊，添加適量皂角刺，放入鍋中加水沒過食材，煮至熟透，可依據個人口感加入適量鹽調味，即可食用。