黑葡萄的功效與作用、禁忌和食用方法

黑葡萄簡述

功

軟化血管、抗衰老

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

黑葡萄營養功效

黑葡萄是一種營養豐富的水果，含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。性平，味甘、酸，入脾、肺、腎經。具有軟化血管、抗衰老等功效。

1、軟化血管

黑葡萄含有逆轉酶、類黃酮，可以軟化血管，防止血栓形成，降低膽固醇水平，尤其是葡萄皮中的逆轉酶含量豐富。

2、抗衰老

黑葡萄含有多酚類物質，可以清除體內自由基，抗氧化的作用較強，具有顯著的抗衰老作用。

黑葡萄營養價值

黑葡萄富含維生素、原花青素、葉綠素、鉀、鎂、磷、鐵、硒、鈣、鋅等物質，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸。

黑葡萄註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：糖尿病患者

黑葡萄的含糖量較高，尤其是榨汁或制成果幹後，糖尿病患者食用會引起血糖升高，不利於病情，應避免食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑葡萄能夠助消化、增進食欲，還能起到補血的作用，孕婦可適量食用，有助於補充孕期營養。

嬰幼兒可適量食用。
黑葡萄含有豐富的營養物質，嬰幼兒食用後可以補充維生素，增強抵抗力，但要註意在傢長的看護下食用，以免發生嗆咳的情況。

溫馨提示

黑葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、保護心血管等功能，可以食用，無需吐皮。

黑葡萄食用方法

1、釀酒

將黑葡萄釀成葡萄酒，可以每天適量飲用，能夠改善頭暈、貧血、心悸等癥狀。

2、榨汁

黑葡萄榨成葡萄汁飲用，對肝功能有增強的作用，促進膽汁的生成。