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山竹根的功效與作用、禁忌和食用方法
山竹根簡述
功
補充營養、提供能量
宜一般人群均適宜
忌陰虛內熱者
山竹根營養功效
山竹根屬於薑的一種，又名竹根薑，根莖瘦長似竹根，含有淀粉、薑辣素、纖維素等成分，具有補充營養、提供能量等功效。
1、補充營養
山竹根含有多種維生素和無機鹽，還含有膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、鎂、磷、鉀等營養物質，有助於機體補充營養，對身體有一定的好處。2、提供能量
山竹根中含有蛋白質、糖類，為人體主要的能量來源。因此適當食用山竹根，可提供能量，滿足日常所需。山竹根營養價值
暫未知
山竹根註意事項
不宜同食
1、白酒
山竹根和白酒都屬於溫熱、辛辣、具刺激性的食物，兩者同食容易造成火氣大、體內燥熱。溫馨提示
山竹根以肉淡黃、皮白嫩、芽粉紅色、塊莖勻直、緊湊者為佳。
山竹根食用方法
1、炒食
可在炒菜過程中加入適量山竹根，炒熟後即可食用。相關推薦
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