蓮藕花生燉龍骨的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮藕花生燉龍骨簡述

功

緩解便秘、改善貧血、滋陰健脾

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉患者

蓮藕花生燉龍骨營養功效

蓮藕花生燉龍骨是以蓮藕、花生，以及中藥龍骨為原料燉煮而成。蓮藕味甘、性寒，歸心、脾、胃三經，有清熱解煩、解渴止嘔的作用。花生味甘、性平，入脾、肺二經，具有健脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣的功效。龍骨屬於一味中藥，味澀、甘，性平，歸心、肝、腎、大腸經，具有鎮靜安神、固精止遺、平肝潛陽的作用。蓮藕花生燉龍骨具有緩解便秘、改善貧血、滋陰健脾等功效。

1、緩解便秘

蓮藕花生燉龍骨中蓮藕和花生均富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助大便成形，有緩解便秘的作用。

2、改善貧血

蓮藕花生燉龍骨中，龍骨可提供血紅素，以及促進鐵吸收的半胱氨酸，適量食用能改善缺鐵性貧血。

3、滋陰健脾

蓮藕花生燉龍骨中花生、蓮藕入脾經，脾主運化、主升清，有滋陰健脾之功效，適宜陰虛口渴、脾胃虛弱、食欲不振的人群食用。

蓮藕花生燉龍骨營養價值

蓮藕花生燉龍骨中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、單寧酸，還含有維生素K、膳食纖維、黏蛋白、維生素C等營養成分。

蓮藕花生燉龍骨註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腹瀉患者

蓮藕花生燉龍骨具有潤腸通便的功效，腹瀉患者若大量食用，可能會使癥狀加重，應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蓮藕、花生、龍骨三種食材孕婦都可以食用，而且含有豐富的蛋白質、維生素、無機鹽等營養成分，不僅可以為孕婦提供充足的營養，而且搭配在一起食用，還可以平衡口感，使孕婦更加容易接受。

嬰幼兒可適量食用。
蓮藕花生燉龍骨中含有多種營養成分，如碳水化合物、單寧酸、維生素K、膳食纖維等，嬰幼兒食用後可均衡體內營養，促進其生長及發育。

溫馨提示

蓮藕花生燉龍骨中的蓮藕含有較多的多酚氧化酶，跟空氣長時間接觸後容易變黑，可用鹽水、醋、開水等浸泡，防止變黑。

蓮藕花生燉龍骨食用方法

1、直接食用

將蓮藕、花生和龍骨洗幹凈後切塊放入鍋中，加適量水，大火慢慢燉煮，燉煮一個半小時左右關火即可食用。