陽雀菌的功效與作用、禁忌和食用方法

陽雀菌簡述

功

補充營養、消食和胃

宜

消化不良者

忌

無特殊禁忌人群

陽雀菌營養功效

陽雀菌也叫做羊肚菌，在中國各地都有所分佈，為羊肚菌科真菌，是一種比較珍貴的藥食兩用菌類，具有補充營養、消食和胃等功效。

1、補充營養

陽雀菌含有多糖、氨基酸、維生素、鐵、鉀等營養物質，可幫助機體補充上述營養物質，利於機體健康。

2、消食和胃

陽雀菌味甘，性平，甘味可補，陽雀菌有補益作用，且歸脾、胃經，能夠消食和胃，適用於消化不良、積食等情況。

陽雀菌營養價值

暫未知

陽雀菌註意事項

不宜同食

1、辣椒

陽雀菌為清淡滋補食品，不宜和一些辛辣食物，例如辣椒同用，以免辛辣食物刺激胃腸，從而影響身體對陽雀菌營養的吸收。

溫馨提示

陽雀菌屬於藥食兩用食材，通常在春、夏之交采收。

陽雀菌食用方法

1、煮食

取適量陽雀菌洗凈，加入清水、調料等燉煮，煮食後即可食用。