抱子芥的功效與作用、禁忌和食用方法

抱子芥簡述

功

清腸排毒、護眼、提神醒腦

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

抱子芥營養功效

抱子芥是一種營養豐富的綠色菜品，具有豐富的碳水化合物、維生素和多種礦物質，如鈣、鐵、磷等，具有清腸排毒、護眼、提神醒腦等功效。

1、清腸排毒

清腸排毒是抱子芥的重要功效之一，因為抱子中含有大量的粗纖維，既能增加人體飽腹感，又能促進腸胃蠕動，加快人體胃腸內垃圾與毒素的代謝，能在清腸排毒的同時，減少便秘。

2、護眼

抱子芥不但含有豐富的維生素C，還含有大量維生素A和胡蘿卜素，被人體吸收後，能直接作用於眼睛，維持眼睛健康，預防視力下降。

3、提神醒腦

抱子芥中含有大量抗壞血酸，參與身體重要的氧化還原過程，可以加強大腦含氧量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦、消除疲勞的功效。

抱子芥營養價值

暫未知

抱子芥註意事項

不宜同食

1、醋

抱子芥不能和醋一同食用，醋會破壞抱子芥中的胡蘿卜素，雖然對人體無害，但營養價值有所降低。

溫馨提示

抱子芥雖營養豐富，但脾胃虛寒者不宜長期食用，避免導致身體出現不適癥狀，比如腹瀉、嘔吐。

抱子芥食用方法

1、清煮

直接將抱子芥放清水中煮20分鐘左右即可食用。