鍋巴湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鍋巴湯簡述

功

提供能量、補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

鍋巴湯營養功效

鍋巴湯是蘇州當地的傳統名菜，具有提供能量、補充營養、潤腸通便等功效。

1、提供能量

鍋巴湯中含有豐富的碳水化合物，可水解為葡萄糖後氧化分解而為機體供能，從而滿足機體新陳代謝所需的能量。

2、補充營養

鍋巴湯中食材較為豐富，含有蛋白質、鉀、碘等營養成分，可為機體補充營養物質，以維持正常生理功能。

3、潤腸通便

鍋巴湯中含有水分和膳食纖維，水分可潤滑腸道、軟化糞便，而膳食纖維在體內不易被分解吸收，吸水膨脹後可刺激腸道蠕動。因此鍋巴湯具有潤腸通便的功效，可幫助緩解便秘。

鍋巴湯營養價值

暫未知

鍋巴湯註意事項

不宜同食

1、咖啡

鍋巴湯不宜與咖啡同食，因為咖啡中含有咖啡堿成分，可對胃腸道造成刺激，從而可能影響胃腸道對鍋巴湯中營養物質的吸收。

溫馨提示

鍋巴湯不宜多喝，以免增加胃腸負擔，引起不適。

鍋巴湯食用方法

1、燉煮

取適量處理好的蘑菇、鮮筍等食材，與高湯一起燉煮後盛出備用；油鍋燒熱，將鍋巴炸至金黃後撈出，放入高湯內即可。