大米南瓜粥的功效與作用、禁忌和食用方法

大米南瓜粥簡述

功

補充能量、補中益氣、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

大米南瓜粥營養功效

大米南瓜粥是是一道傢常粥品，由大米、南瓜熬制而成，成品軟糯香甜，亦可作為餐後甜食，適合廣大人群食用，具有補充能量、補中益氣、潤腸通便等功效。

1、補充能量

大米南瓜粥中含有豐富的碳水化合物，服用後能很快轉化為能量，適合饑餓、體力勞動者食用。

2、補中益氣

大米南瓜粥中的大米味甘性平，有補中益氣的功效，南瓜也有補中益氣、消炎止痛的作用，兩者相輔相成，適合氣血虛弱的人群食用。

3、潤腸通便

大米南瓜粥中富含膳食纖維以及維生素，可以幫助促進腸胃蠕動，幫助緩解消化不良、便秘等癥狀。

大米南瓜粥營養價值

大米南瓜粥中的大米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，並含有豐富的B族維生素、維生素E、鈉、鉀、鐵等。南瓜富含膳食纖維和碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C等，也含有少量蛋白質。

大米南瓜粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

大米南瓜粥中含糖量較高，糖尿病患者應減少糖分的攝入，以防病情加重，因此糖尿病患者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
大米南瓜粥富含多種維生素、礦物質，孕婦適量食用，可以調理脾胃，對胎兒的發育也有一定好處。

嬰幼兒可適量食用。
大米南瓜粥含有淀粉、果膠、維生素等，適量食用有助於消化、吸收，適合嬰幼兒食用。

溫馨提示

優質大米的米粒飽滿、潔凈、有光澤、縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色，聞之有清新氣味，蒸熟後米粒油亮、有嚼勁、氣味噴香。劣質大米的米粒不充實、瘦小、縱溝較深、無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。

大米南瓜粥食用方法

1、直接食用

大米洗凈後放入開水鍋中煮30分鐘左右，放入去皮、切塊的南瓜，熬煮10分鐘即成，待涼後可直接喝粥。