拐棗的功效與作用、禁忌和食用方法

拐棗簡述

功

醒酒、通便

宜

高血壓者

忌

脾胃虛寒者

拐棗營養功效

拐棗果實形態似萬字符，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香，具有醒酒、通便等功效。

1、醒酒

因為拐棗中含有比較多的葡萄糖和有機酸，這些物質可以幫助醒酒，一般喝醉的人可以通過食用拐棗來醒酒和安神。

2、通便

拐棗中含有比較多的水分以及葡萄糖、有機鹽，這些物質可以幫助身體排泄，增加腸胃的蠕動，進而改善便秘。

3、改善煩躁

隨著生活的不斷發展，很多人都會容易感到煩躁，而拐棗就具有改善煩躁的作用。這是因為拐棗中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質，能夠改善人的心情，調節人的情緒。

拐棗營養價值

拐棗有很高的營養價值，拐棗肉質果梗中含蔗糖、葡萄糖、果糖等，風味頗佳，可作為生食果品。此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養微量元素和一些生物堿。

拐棗註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓者

拐棗中含有降壓的成分，麥草堿等成分能夠幫助人體降血壓，高血壓患者適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒者

拐棗是一種較為寒性的食物，所以脾胃虛寒的人不宜吃，以免損傷脾胃。

溫馨提示

沒有成熟的拐棗，味道很酸澀，難以下咽，隻有在11月後經過瞭幾次霜降才會成熟變甜。

拐棗食用方法

1、直接食用

將采摘的拐棗去皮後即可食用，具有止渴除煩、通絡止痛、醒酒安神的功效。

2、煲湯

準備適量拐棗、豬心等食材，將食材放入鍋中並進行大火熬制，半小時後即可食用，長期食用能夠起到祛風通絡的功效。