椰子粉的功效與作用、禁忌和食用方法

椰子粉簡述

功

潤腸通便、利尿消腫、改善口瘡

宜

婦女、中老年人、便秘者

忌

經期女性、體內熱盛者、支氣管炎患者

椰子粉營養功效

椰子粉，是由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴幹法而制成的粉末。椰子粉富含人體所需的多種脂肪酸、十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。椰子的營養價值很高，椰肉味甘、性平，具有潤腸通便、利尿消腫、改善口腔潰瘍等功效。

1、利尿消腫

椰子粉中含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

2、潤腸通便

常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。

3、改善口腔潰瘍

椰子粉中富含月桂酸，有助於維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。

椰子粉營養價值

椰子粉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素C等；此外，椰子粉還富含人體所需的多種脂肪酸、十八種氨基酸以及鈣、鋅、錳、鐵等營養元素，是氨基酸含量較高的天然飲品；其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統；椰子粉中蛋白質含量也較高，再加上溶解的椰子油，因此還含有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸等，這些成分可以補充人體營養。

椰子粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：婦女、中老年人、便秘者

便秘者宜食椰子粉。椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，經常坐在電腦前工作的都市白領宜食用。
女性宜食椰子粉。椰子粉中含有豐富的鋅，可促進少女發育。椰子粉所含的營養元素可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑，其所含的維生素E能保持女性青春活力，讓成年女性煥發光彩。
老人宜食椰子粉。椰子粉中含有豐富的鎂元素。鎂對老年人很有好處，可以改善老年人的循環系統。而且椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸，對於老年人抗衰防病也是有不錯的功效。

禁忌：經期女性、體內熱盛者、支氣管炎患者

支氣管炎患者不宜吃椰子粉。因為椰子粉中有的一些成分對支氣管炎患者並不友好，這類患者吃瞭椰子可能會使癥狀更加嚴重，對患者病情的恢復並沒有好處。
體內熱盛者不宜吃椰子粉。因為椰子粉的性質偏涼，與這類人屬性正好相反，對患者的身體會產生不好的影響，所以應該避免。
生理期的患者不宜吃椰子粉。椰子粉屬性偏涼，如生理期的時候吃椰子會讓痛經更加的嚴重，對患者的身體是非常不利的。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
椰子粉所含的營養元素，能避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白，因此，對解決孕婦臉上的色斑黑斑有不錯的效果。椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，能預防孕婦便秘，是孕婦保持心情愉快。此外，椰子粉富含蛋白質、脂肪以及維生素B和維生素C，孕婦適量食用對胎寶寶的神經發育有好處，豐富的維生素和鉀、鈣、鎂等礦物元素對胎兒的免疫力和代謝也有著莫大的益處。

嬰幼兒可適量食用。
椰子粉是天然的，沒有添加劑，可以給嬰幼兒少吃一點。

溫馨提示

椰子粉不宜用沸水沖泡，沸水可能會引起蛋白質的流失，所以盡量用溫水沖泡；沖泡椰子粉時，加水不必過多，水多會沖淡椰子粉原有的味道。

椰子粉食用方法

1、沖泡

將適量椰子粉倒入杯中，然後加入適量溫開水沖泡，攪拌均勻即可飲用。椰子粉含豐富的鋅，能促進人體新陳代謝。

2、制成甜品

首先將椰子粉沖泡好備用，將煮好的西米放入沖泡好的椰子粉中，即可食用。