地瓜粉的功效與作用、禁忌和食用方法

地瓜粉簡述

功

潤腸通便、輔助降壓

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

地瓜粉營養功效

地瓜粉是將番薯烘幹或曬幹後研磨而制成。地瓜粉中含有淀粉、膳食纖維等成分，可以制作成點心食用，也可能制作菜肴時勾芡食用。地瓜粉具有潤腸通便、輔助降壓的功效。

1、潤腸通便

地瓜粉中富含膳食纖維，食用後能夠增加飽腹感，還可促進胃腸蠕動，吸收水分，利於大便排出，具有潤腸通便的功效，適量食用能幫助改善便秘癥狀。

2、輔助降壓

地瓜粉中富含鉀離子，食用後可以促進鈉離子的排出，以維持人體內環境的平衡，可以幫助調節血壓，高血壓患者可適量食用。

地瓜粉營養價值

地瓜粉含有維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、葉酸，還含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鋅、硒、銅、錳等成分。

地瓜粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

地瓜粉中含有較多碳水化合物，糖尿病患者食用後，可能會使血糖升高，不利於病情恢復，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
地瓜粉中含有膳食纖維等營養物質，孕婦適量食用有助於改善便秘的癥狀，但應減少其他主食的攝入，避免孕期血糖升高。

嬰幼兒可適量食用。
地瓜粉中含有維生素、碳水化合物，嬰幼兒適量食用能補充身體所需的營養，促進生長發育。

溫馨提示

地瓜粉一次不宜食用過多，以免引起腹脹、燒心等不適，而對身體產生不利的影響。

地瓜粉食用方法

1、煎炸

將肉洗凈，裹上地瓜粉煎炸，晾涼後即可適量食用，可以補充蛋白質及膳食纖維。