薑茶的功效與作用、禁忌和食用方法

薑茶簡述

功

促腸蠕動、促進代謝、發汗解表

宜

風寒感冒、痛經患者

忌

痔瘡、內有實熱者

薑茶營養功效

薑茶是常會喝的一種自制調養茶，主材料是薑，其根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味供藥用。營養成分有蛋白質、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。生薑性辛溫，不宜一次食入過多。薑茶含有揮發性薑油酮和薑油酚，具有促進腸蠕動、促進新陳代謝、發汗解表等功效。

1、促進腸蠕動

薑茶可以有效促進腸胃蠕動，增進局部的吸收和代謝，緩解過量飲食所導致的腹痛、腹脹癥狀。

2、促進新陳代謝

薑茶中含有豐富的維生素、礦物質，以及氨基酸，可以有效恢復和促進血液循環，增加新陳代謝，預防心血管疾病，而且還具有一定的活血作用，可有效緩解痛經的發生。

3、發汗解表

薑茶具有發汗解表、溫肺止咳、溫胃止嘔的功效。對於外感風寒早期出現的惡寒無汗、頭疼、周身酸痛、鼻塞、流清涕、打噴嚏、咳嗽聲重等癥狀有緩解作用。

薑茶營養價值

薑茶含有豐富的營養，含有蛋白質、糖類、維生素類、微量元素、多種礦物質等營養物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。薑茶還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。其中揮發油主要成分為薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等。又含辣味成分薑辣素，分解生成薑酮、薑烯酮等。此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

薑茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：風寒感冒、痛經患者

薑茶味辛、性溫，且能入肺、胃經，被人體攝取後能促進血液循環，促使人體發汗，故對風寒感冒有明顯的效果。
薑茶具有散寒保暖、溫煦經絡的效果，能對小腹部起到保暖作用，從而改善痛經的癥狀，故痛經患者適宜飲用。

禁忌：痔瘡、內有實熱者

薑茶味辛辣，有刺激性，且有活血作用，而痔瘡患者一般禁辛辣食物，以免加重痔瘡出血的癥狀，故不適宜飲用薑茶。
薑茶味辛、性溫，過量飲用會產生熱量，若內有實熱的患者飲用後，會加重身體的內熱，並產生不良反應，故不適宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
薑茶的味道偏於辛辣，並且有活血的作用，孕婦飲用後有可能刺激胃腸道，嚴重的有流產可能，故應謹慎飲用。

嬰幼兒應少喝。
薑茶具有通便、發汗解表的作用，但因其味辛辣，刺激性較強，為避免過度刺激胃腸道，嬰幼兒應少喝。

溫馨提示

薑茶一般可煮、泡後飲用，但因其味辛辣，不宜空腹飲用，以免刺激胃黏膜。且不宜過量飲用，以免刺激胃腸道，產生不良反應。

薑茶食用方法

1、直接飲用

取適量薑茶，加沸水浸泡後即可食用，具有散寒止嘔的作用，服用薑茶可以有效的緩解惡心反胃的癥狀，它可以同時治療風寒感冒，也可適當添加枸杞、紅糖、紅棗等，具有滋補肝腎、養肝明目的功效。