清水煮鴨蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

清水煮鴨蛋簡述

功

提供能量、補充營養、滋陰平肝

宜

一般人群均適宜

忌

高脂血癥患者、脾陽虛、寒濕瀉痢者

清水煮鴨蛋營養功效

清水煮鴨蛋制作方法簡單，營養豐富，具有提供能量、補充營養、滋陰平肝的功效。

1、提供能量

鴨蛋中含有一定的脂肪和碳水化合物，脂肪是人體主要的儲能物質，參與機體各方面的代謝活動，碳水化合物是人體維持生命活動所需能量的主要來源，故清水煮鴨蛋可為機體提供能量，滿足日常所需。

2、補充營養

鴨蛋中除脂肪和碳水化合物外，還含有蛋白質、膽固醇、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、磷、鈣、鐵、鉀等營養成分，故清水煮鴨蛋可為人體補充營養，有益機體健康。

3、滋陰平肝

鴨蛋味甘，性涼，歸心、肺經，具有滋陰平肝、清肺止咳的功效，因此清水煮鴨蛋可滋陰平肝，適用於肝火上炎所致的頭痛、眩暈、咽喉疼痛、齒痛、咳嗽。

清水煮鴨蛋營養價值

暫未知

清水煮鴨蛋註意事項

不宜同食

1、芋頭

清水煮鴨蛋和芋頭同屬產氣食物，同食可能會導致腸道產氣過多，增加胃腸道負擔，引起消化不良，出現惡心、嘔吐、腹脹等不適癥狀，因此清水煮鴨蛋不宜與芋頭同食。

溫馨提示

清水煮鴨蛋不宜吃多瞭，以免增加胃腸負擔，引起不適。

清水煮鴨蛋食用方法

1、煮熟食用

清水煮鴨蛋是將鴨蛋用清水煮熟後得到，剝殼後即可食用。