大麥青汁的功效與作用、禁忌和食用方法

大麥青汁簡述

功

潤腸通便、調節酸堿平衡

宜

失眠、減肥、便秘者

忌

腎衰竭、過敏患者

大麥青汁營養功效

大麥青汁原材料是大麥生長到20~30cm的幼苗，含有人體所需基本營養素及微量元素，屬於保健食品，對人體起到調節、營養或補充作用，不以治療疾病為目。大麥青汁具有潤腸通便、調節酸堿平衡和補充植物蛋白質的功效。

1、潤腸通便

大麥青汁含有豐富的膳食纖維及維生素，可以彌補平時蔬菜量攝入不足的問題，同時可以促進胃腸道的蠕動，潤腸通便，緩解便秘癥狀。

2、調節酸堿平衡

大麥青汁有助於維持人體酸堿平衡，加快人體內多種酸性物質的代謝，改善人體亞健康狀態。在身體疲勞或尿酸過高時，適當飲用大麥青汁有助於緩解相關癥狀。

3、減肥

大麥青汁是一種低脂、低熱量的飲品，因此適合減肥人群食用。

4、淡斑

大麥青汁能美容養顏、淡化色斑，有助於提亮膚色。

5、補充植物蛋白質

大麥青汁中蛋白質含量高於普通的蔬菜，所以有一定的補充植物蛋白質的效果。

大麥青汁營養價值

大麥青汁含有豐富的蛋白質，可以補充植物蛋白質，也有助於改善睡眠，提高睡眠質量。
大麥青汁不僅含有豐富的葉綠素，更含有豐富的黃酮類物質，對人體有保健作用。
大麥青汁含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，有助於潤腸通便，其中所含鈣、鉀等礦物質離子也有助於幫助人體補充微量元素。

大麥青汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：失眠、減肥、便秘者

大麥青汁有補充蛋白質、改善睡眠的功效，可以提高睡眠質量，適合失眠患者飲用。
大麥青汁是一種低脂、低熱量的健康飲品，含有豐富的膳食纖維，減肥、便秘人群也可適當飲用。

禁忌：腎衰竭、過敏患者

腎衰竭的人群不能服用大麥青汁，以免影響疾病治療。
對大麥青汁中任何成分過敏者也不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
大麥青汁富含葉酸，因此孕婦可以適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
大麥青汁可以促進腸胃蠕動，有助於寶寶消化，因此嬰幼兒可以適量飲用。

溫馨提示

沖泡大麥青汁時，水溫不宜過高，最好不要超過45℃。因為青汁粉中含有豐富的活性成分，高溫容易使其失活，降低其營養價值。
飲用大麥青汁後建議多喝水，否則可能感到口幹，而且大麥青汁裡的膳食纖維，需要大量的水供應才能有效的促成腸道蠕動，加快新陳代謝，以致宿便及毒素盡快排出體外。

大麥青汁食用方法

1、直接飲用

將適量的大麥青汁放入杯中，再加入適量的溫水，用茶匙攪拌均勻即可以飲用，也可以用酸奶、果汁、牛奶、豆奶等飲料沖調，風味更好。