豬胰腺的功效與作用、禁忌和食用方法

豬胰腺簡述

功

益肺止咳、健脾止痢、通乳汁

宜

肺結核、肺氣虛、產後乳汁不足患者

忌

肥胖患者

豬胰腺營養功效

豬胰腺就是豬的胰臟，呈不規則形態，類似脂肪，但顏色灰暗，有良好的保健功能。除食用外，還可使用特殊工藝制成肥皂。豬胰腺具有益肺止咳、健脾止痢、通乳汁等功效。

1、益肺止咳

豬胰腺有補肺作用，適用於肺痿咳嗽、肺脹喘急、痰中帶血等病癥。

2、健脾止痢

豬胰腺能健脾胃、助消化，食用後可以緩解脾胃虛弱引起的腹瀉。

3、通乳汁

豬胰腺能通乳汁，因此產後乳汁不足的女性可以適量食用，能改善母乳不足、乳汁難下的情況。

豬胰腺營養價值

豬胰腺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、胰島素、硫胺素、核黃素、尼克酸 、抗壞血酸等物質，具有益肺止咳、健脾止痢、通乳汁等功效。

豬胰腺註意事項

適宜和禁忌

適宜：肺結核、肺氣虛、產後乳汁不足患者

豬胰腺有健脾、補肺、固腎、益精作用，適宜肺痿、肺結核、肺不張、咯血等肺氣虛弱者食用。
豬胰腺能通乳汁，能改善乳汁不通的情況，產後乳汁不通者適宜食用。

禁忌：肥胖患者

豬胰腺脂肪含量高，不適合肥胖患者食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
豬胰腺性平、無毒、營養豐富，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
豬胰腺具有健脾胃、補肺、促消化等功效，嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

豬胰腺屬於內臟，在吃的時候一定要洗幹凈並煮熟後食用。其次如果身體有結石，則不建議服用，以免給胃腸道增加負擔。

豬胰腺食用方法

1、煮粥

將豬胰腺去掉脂肪，洗凈切碎，將薏米淘洗幹凈，在砂鍋裡加適量清水，放入豬胰腺和薏米，熬煮成粥即可食用，可調脾胃、改善糖尿病。