山菠蘿的功效與作用、禁忌和食用方法

山菠蘿簡述

功

促進消化、清理腸胃、美容養顏

宜

感冒發熱、眼熱頭痛、消化不良患者

忌

牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍者

山菠蘿營養功效

山菠蘿與菠蘿不是同一種植物，隻是果實的樣子有些相似。山菠蘿的果實是由多個核果組成的聚合果，從外表看多為球形，狀似鳳梨，核果外部堅硬，裡面是種子，味甜可食。山菠蘿具有促進消化、清理腸胃、美容養顏、減肥瘦身的功效。

1、促進消化

山菠蘿的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質，山菠蘿的果汁中還含有一種與胃液比較類似的酵素，可以起到分解蛋白質的作用，幫助促進腸胃消化。

2、清理腸胃

山菠蘿中含有菠蘿蛋白，能夠有效的清理腸胃，增加腸胃蠕動。

3、美容養顏

山菠蘿中含有豐富的維生素B族和其他微量元素，能夠起到滋養肌膚、防止皮膚幹裂、滋潤頭發的作用，對於美白、抗皺等都有效果，其果汁對於淡化老年斑也有幫助。

4、減肥瘦身

山菠蘿中的維生素含量豐富，還含有礦物質成分，可以促進消化吸收，含有的菠蘿蛋白可以緩解脂肪沉積，對於減肥瘦身有一定幫助。

山菠蘿營養價值

山菠蘿中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B族、維生素C、礦物質、脂肪油等，對於維持機體的正常生理機能有一定的作用，可以起到保健的效果。山菠蘿中含有豐富的維生素，可以有效的滋養皮膚，防止皮膚幹裂，還可以消除緊張情緒，提高抵抗能力，消除老年人的色斑，對於怕冷也有很好的改善作用。山菠蘿中含有人體所需要的多種維生素，能夠有效的分解脂肪，可以幫助減肥、促進消化。

山菠蘿註意事項

適宜和禁忌

適宜：感冒發熱、眼熱頭痛、消化不良患者

山菠蘿性味甘、性平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的作用，平時可以用於感冒發熱、眼熱頭痛、消化不良等多種常見病的緩解。

禁忌：牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍者

患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的患者要慎食山菠蘿，因為山菠蘿是酸性水果，會刺激牙齦和黏膜，胃病患者還會出現胃內反酸現象，多吃還會發生過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適量吃山菠蘿，山菠蘿富含維生素，可以增強體質，補充營養。

嬰幼兒應謹慎食用。
山菠蘿屬於易引起過敏的食物，嬰幼兒腸胃功能發育不完善，難以消化，所以嬰幼兒最好不要吃山菠蘿，避免刺激腸胃。

溫馨提示

食用山菠蘿時應註意不要空腹暴食，而且要用食鹽浸泡幾分鐘後才能食用，這樣口感更好，避免發澀。另外，過敏人群應禁忌食用。

山菠蘿食用方法

1、直接食用

將山菠蘿外殼去掉後，直接食用果肉即可，能夠起到清熱解毒的功效。

2、煮食

將山菠蘿外皮去掉，取出果肉放在鍋裡，加入適量水、冰糖，大火煮30分左右，取出降溫後放冰箱裡冷藏即可食用。