黑豆木耳湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豆木耳湯簡述

功

潤腸通便、抗氧化、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

豆制品過敏者

黑豆木耳湯營養功效

黑豆木耳湯是以黑豆、木耳及各種調味品熬煮而成的湯，其味道鮮美，營養價值豐富，適當進食黑豆木耳湯，具有潤腸通便、抗氧化、補充營養功效。

1、潤腸通便

黃豆與木耳中含有豐富的膳食纖維，可吸水膨脹，並刺激腸胃腸道蠕動，進而起到潤腸通便的功效，適合便秘患者進食。

2、抗氧化

黑豆中含有富含抗氧化能力的維生素E、花青素及異黃酮，能夠清除體內的自由基，起到一定的抗氧化作用。

3、補充營養

黑豆木耳湯中含有蛋白質、維生素、氨基酸、維生素、鈣、磷等營養元素，適量進食後，具有補充營養的功效。

黑豆木耳湯營養價值

暫未知

黑豆木耳湯註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜中含有一定量的草酸，而黑豆木耳湯中含有一定量的鈣質，若兩者大量同食，可形成草酸鈣，難以消化，也影響營養物質的吸收。

溫馨提示

建議適量飲用黑豆木耳湯，因其中含有豐富的膳食纖維，若大量飲用，可引起胃脹、腹瀉等不適。

黑豆木耳湯食用方法

1、煮湯

取適量黑豆、木耳，洗凈後，木耳泡發，再一同放入鍋中，加入清水進行熬煮，煮熟後，添加調味品，即可食用。