燕麥小米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

燕麥小米粥簡述

功

潤腸通便、降低膽固醇

宜

一般人群均適宜

忌

消化不良者

燕麥小米粥營養功效

燕麥小米粥是以燕麥、小米為主材料制作的粥品。其味道潤滑可口，比較受大傢喜愛，並且含有豐富的膳食纖維、蛋白質，以及多種維生素和微量元素，從而具有潤腸通便、降低膽固醇、利尿降壓等功效。

1、潤腸通便

燕麥小米粥具有潤腸通便的功效，因其含有豐富的膳食纖維、維生素B族，不僅可促進消化，而且可加快腸道蠕動，促進大便排出，故而可改善便秘癥狀，比較適合老年人食用。

2、降低膽固醇

燕麥小米粥中含有豐富的亞油酸，能降低人體中膽固醇，從而對老年人心腦血管病有一定的改善作用。

3、利尿降壓

燕麥小米粥中含有豐富的鉀元素，可促進新陳代謝，排出大量尿液，緩解水鈉瀦留所致的血壓增高，故而具有利尿降壓的功效。

燕麥小米粥營養價值

燕麥小米粥含有豐富的營養成分，具有較高的食用價值，其中燕麥含有蛋白質、膳食纖維、維生素B、尼克酸、葉酸等營養物質，具有降糖、降膽固醇、通便的功效。而小米中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素，以及多種礦物質等營養成分，其中維生素B1含量是大米的數倍，且礦物質的含量也高於大米，除此之外，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素。

燕麥小米粥註意事項

不宜同食

1、杏仁

燕麥小米粥不宜與杏仁同食，二者過量同食有可能出現腹瀉、嘔吐等不適。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：消化不良者

燕麥小麥粥含有豐富的膳食纖維，過量食用會刺激胃腸道，且含有豐富的淀粉，會增加胃腸道負擔，故而不適宜消化不良者食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
燕麥小米粥含有豐富的膳食纖維，孕婦食用可緩解孕期的便秘情況，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
燕麥小米粥具有健脾胃的功效，嬰幼兒本身脾胃發育不完善，適量食用有助於身體健康。

溫馨提示

燕麥小米粥食用時不宜過量，以免增加胃腸道負擔。挑選時小米應選擇顏色均勻，呈乳黃色或金黃色，有光澤，含較少碎米，無蟲，無雜質的小米。儲存時應放在陰涼、幹燥、通風處。

燕麥小米粥食用方法

1、煮粥

先將小米清洗，放入鍋中浸泡20分鐘左右，然後加入燕麥片一起煮，煮開後進行攪拌，待溫度適宜即可食用。