烏雞燉大蒜的功效與作用、禁忌和食用方法

烏雞燉大蒜簡述

功

補充營養、促進消化

宜

食欲不振者

忌

胃潰瘍患者

烏雞燉大蒜營養功效

烏雞燉大蒜含有豐富的營養成分，味道鮮美，具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

烏雞含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵等營養物質，可滿足機體日常活動所需營養，烏雞燉大蒜具有補充營養的功效。

2、促進消化

大蒜富含蒜素、大蒜辣油，食用後可使胃液分泌增多、胃酸量增加，進而刺激腸管黏液的分泌，促進胃腸道蠕動，加速糞便的代謝排出，故烏雞燉大蒜具有促進消化的功效。

烏雞燉大蒜營養價值

暫未知

烏雞燉大蒜註意事項

不宜同食

1、鐵劑

烏雞中含有較多磷，與鐵劑會生成難溶性物質，降低鐵劑的藥效，故烏雞燉大蒜不宜與鐵劑同用。

溫馨提示

烏雞燉大蒜具有一定刺激性，需註意適量飲用，以免引起腹痛等不適癥狀。

烏雞燉大蒜食用方法

1、燉煮

將烏雞洗凈、切塊，加入適量清水與大蒜燉煮，根據個人喜好加入調味品，靜置放溫後即可食用。