野黃薑的功效與作用、禁忌和食用方法

野黃薑簡述

功

清肺止咳、清熱解毒、健脾開胃

宜

感冒患者

忌

陰虛火旺者、目赤內熱者

野黃薑營養功效

野黃薑是一種常見的中藥材，是薯蕷屬物種，纏繞草質藤本。入藥性甘、苦、平，具有清肺止咳、清熱解毒、健脾開胃的功效。

1、清肺止咳

野黃薑具有清肺止咳的作用，對於因肺燥所致的咳嗽、咳痰、幹咳、氣喘等癥，治療效果較好。

2、清熱解毒

野黃薑其根、莖、果可直接入藥，其中含有大量的薯蕷皂苷元成分，能發汗解表、溫中止嘔、清熱解毒，可治療皮膚癤腫、軟組織損傷、蚊蟲咬傷等病癥，治療效果較好。

3、健脾開胃

野黃薑中含有的薑酮、薑醇、薑酚具有揮發性，能加速血液循環，還可刺激胃液分泌，幫助消化，故其有健胃開胃的功效。

野黃薑營養價值

野黃薑中含有淀粉、薯蕷皂苷元、植物纖維素及一些水溶性苷類、生物堿類、黃酮苷類、強心苷類、生物堿、單寧、色素等化學成分，其中薯蕷皂苷元含量較高，能起到鎮咳、平喘、降低膽固醇、預防動脈硬化等作用。

野黃薑根莖中含有三糖皂苷、四糖皂苷、β-谷甾醇、纖細皂苷、原纖細皂苷等物質。

野黃薑註意事項

不宜同食

1、韭菜

野生黃薑性甘，含有大量生物堿，韭菜性溫，含有鉀、磷等物質，兩者性味相似，同時食用可能導致燥熱，引起身體不適。

適宜和禁忌

適宜：感冒患者

野黃薑中的薯蕷皂苷元成分，能起到發汗解表、清熱解毒的作用，適宜感冒患者食用。

禁忌：陰虛火旺者、目赤內熱者

陰虛火旺者和目赤內熱者都是屬於燥熱體質，而野黃薑辛辣，此類人群食用會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
野黃薑入藥性甘，具有清熱解毒、抗菌消炎、健脾開胃等功效，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
野黃薑中含有辣味成分，嬰幼兒食用後會對味蕾起到刺激作用，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

野黃薑營養價值豐富，但不可過多的食用，食用過量會引起頭昏眼花等癥狀。
野黃薑挑選時應選擇完整飽滿，無須根，無損傷，無爛頂，無黑心的產品。

野黃薑食用方法

1、泡水

將適量的紅糖和野黃薑用熱水泡15分鐘左右，即可直接飲用，具有清肺止咳、清熱解毒、健脾開胃的功效。