刺玫果的功效與作用、禁忌和食用方法

刺玫果簡述

功

增強機體抵抗力、延緩衰老

宜

消化不良者

忌

無特殊禁忌人群

刺玫果營養功效

刺玫果，為薔薇科植物山刺玫、光葉山刺玫的果實。刺玫果幹燥果實呈球形，壁堅脆，橙紅色，味酸甜，具有增強機體抵抗力、延緩衰老的功效。

1、增強機體抵抗力

刺玫果中的維生素C可以促進體內抗體的形成，可起到抗炎、抗過敏的作用，增強機體抵抗力，還可以輔助治療壞血病。

2、延緩衰老

刺玫果中含有豐富的超氧化物岐化酶，食用新鮮的刺玫果及其加工品，可以提高人體內岐化酶的活性，降低過氧化脂質，起到延緩衰老的作用。

刺玫果營養價值

刺玫果含有黃酮類、有機酸、香豆素類、甾醇、三萜類、復烯烴類、皂甙、蛋白質、糖類、脂肪油、揮發油和17種氨基酸，其中蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及賴氨酸等7種為人體所必需而又不能自身合成的氨基酸。

刺玫果註意事項

不宜同食

1、胡蘿卜

刺玫果含有豐富的維生素C，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若二者一起食用，維生素C則可能容易被分解破壞，影響人體吸收。

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

刺玫果含有多糖物質以及多種維生素，容易被人體吸收，起到增進食欲、促進人體消化的作用，所以消化不良的人群可以食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
雖然刺玫果中含有豐富的維生素C，可以提高孕婦抗病能力。但它屬於涼性水果，且有活血調經的作用，不建議孕婦食用。

嬰幼兒可適量食用。
刺玫果有健脾消食、斂肺止咳的作用，嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

刺玫果小枝及葉柄基部有成對的黃色皮刺，小葉片長圓形或寬披針形，果球形或卵球形,紅色。

刺玫果食用方法

1、直接食用

將刺玫果的刺和種子去掉，就可以直接食用，能夠有效的補充身體的營養物質。

2、醃制

將刺玫果去掉刺，與白糖一起放入瓷罐內醃制幾日。

3、浸酒

將刺梨果去刺、去籽後，按照1：2的比例與白酒混合，過一段時間飲用。

4、煮粥

將刺玫果洗凈去刺後，搗碎，放入鍋中加入適量的清水煮成汁，去渣留汁，將淘洗幹凈的粳米放入鍋中，放入刺梨汁以及冰糖熬煮成粥即可食用。