銀耳枸杞紅棗湯的功效與作用、禁忌和食用方法

銀耳枸杞紅棗湯簡述

功

養肝明目、養血、改善微循環

宜

一般人群均適宜

忌

慢性腸炎患者

銀耳枸杞紅棗湯營養功效

銀耳枸杞紅棗湯是由銀耳、枸杞、紅棗所制成。銀耳為銀耳科銀耳的子實體，性淡、涼，味甘，歸肺、胃經。枸杞為茄科植物寧夏枸杞的果實，性平、味甘，入肝、腎經。紅棗為鼠李科棗屬植物，性溫、味甘，歸脾、胃經。銀耳枸杞紅棗湯具有養肝明目、養血安神、改善微循環的功效。

1、養肝明目

銀耳枸杞紅棗湯中的枸杞性平、味甘，有養肝明目的功效，可改善肝腎陰虛引起的頭暈目眩、視物不清。

2、養血安神

銀耳枸杞紅棗湯中的紅棗性溫、味甘，有養血安神、補血活血的功效，可改善氣血不足等癥。

3、改善微循環

銀耳枸杞紅棗湯中的銀耳可促進血液循環，通過改善微循環和血管功能，進而改善腎功能。

銀耳枸杞紅棗湯營養價值

銀耳枸杞紅棗湯中的銀耳含有多種營養成分，例如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、多種維生素及碳水化合物等。枸杞含甜菜堿、枸杞多糖等主要活性成分，維生素C等。紅棗的主要功能性營養成分為多糖，富含鈣、磷、鐵等成分。

銀耳枸杞紅棗湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：慢性腸炎患者

因銀耳枸杞紅棗湯中的銀耳性涼，易傷陽氣，加重慢性腸炎患者的病情，慢性腸炎患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
銀耳枸杞紅棗湯含有豐富的膳食纖維，可助胃腸蠕動，適量食用後可靜心疏肝、安神定志。

嬰幼兒應謹慎食用。
銀耳枸杞紅棗湯雖營養豐富，但其中的銀耳膠質含量高，不容易煮爛，而嬰幼兒的吞咽能力尚未發育健全，食用時容易發生意外。

溫馨提示

挑選銀耳時應註意根部是否變黑，外觀若呈黑色或褐黃色，有異味、黏手感，說明已經變質。

銀耳枸杞紅棗湯食用方法

1、直接飲用

取適量銀耳泡發後放入容器中，加入適量水，然後加入適量枸杞、紅棗，蓋上蓋子燜數分鐘即可食用。