銀魚幹的功效與作用、禁忌和食用方法

銀魚幹簡述

功

保健安胎、潤肺止咳

宜

體質虛弱、營養不足、消化不良者

忌

皮膚病患者

銀魚幹營養功效

銀魚幹為銀魚制作而成的一種食材，身條細小，呈半透明銀白色，光滑無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高，既可做湯，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。具有保健安胎、潤肺止咳等功效。

1、保健安胎

銀魚幹富含蛋白質和必需氨基酸，營養價值很高，銀魚幹炒蛋能滋陰潤燥、養血安胎，尤其對孕早期有流產史的孕婦，是保健安胎食品，孕婦可以適當的食用銀魚幹，對自身以及胎兒均有好處。

2、潤肺止咳

銀魚幹有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺利水的功效，可緩解孕期脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾，如果在生活中出現咳嗽等癥狀，可以適當的食用銀魚幹。

銀魚幹營養價值

銀魚幹營養價值較高，尤其是蛋白質的含量，但它的脂肪又很低，所以對於高血脂病癥的人群，是適合食用的一種理想食材。

銀魚幹註意事項

不宜同食

1、棗（幹）

銀魚幹不宜與棗(幹)同食，否則可能會令人腰腹作痛。

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱、營養不足、消化不良者

銀魚幹適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者食用；適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等人群。

禁忌：皮膚病患者

皮膚病患者忌食銀魚幹。

溫馨提示

銀魚幹是一種高蛋白低脂肪的食物，適宜減肥期間食用，但膽固醇含量較高，一次不宜食用過多銀魚幹。

銀魚幹食用方法

1、爆炒

準備適量的銀魚幹備用，韭菜切斷，鍋中油熱加韭菜炒軟，加入銀魚幹炒熟即可。

2、蒸食

碗中加入雞蛋打散，加入小銀魚、鹽攪拌均勻，上鍋蒸熟即可。