白涼粉的功效與作用、禁忌和食用方法

白涼粉簡述

功

消暑、減肥、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

白涼粉營養功效

白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。具有消暑、減肥、美容養顏等功效。

1、消暑

白涼粉含有豐富的碳水化合物、維生素和蛋白質，能夠給人體補充大量的營養。

2、減肥

白涼粉中含有大量的碳水化合物，當人體食用之後，極易產生飽腹感，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少瞭，可起到減肥的作用。

3、美容養顏

白涼粉中含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌，對女性身體有益。

4、增進食欲

白涼粉能夠促進胃液分泌，增進食欲，振奮精神，使人體產生活力。

5、潤腸通便

白涼粉中含有80％的水分，在給人體補充水分的同時，也起到瞭促進新陳代謝、潤腸通便的作用。

白涼粉營養價值

白涼粉含有碳水化合物、蛋白質等營養成分。涼粉中80％是水分，食用後可以減少熱量的攝入，具補水、減肥的功效。涼粉中的碳水化合物含多種可溶性的膳食纖維，能夠減少食物中脂肪和膽固醇的吸收，可以防治心腦血管疾病，並有緩解便秘的功效。

白涼粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群皆可食。尤其在夏季炎熱時適量食用，可以達到解暑的目的。

禁忌：糖尿病患者

白涼粉雖然本身不含糖，但是經過人體的分解作用後會產生一些糖分，糖尿病患者一旦吃多，就很容易引起血糖增高。因此糖尿病患者不宜多吃。

母嬰宜忌

孕婦可以食用。
女性在懷孕期間可以適量吃白涼粉，補充營養物質，清涼解暑。但是白涼粉寒涼，不宜多食。

嬰幼兒可以食用。
嬰幼兒可以食用白涼粉，但要適量，以免對嬰幼兒稚嫩的腸胃造成負擔。

溫馨提示

白涼粉可以經常食用，但是要註意控制食用量，不要吃得太多，以免引起身體不適。白涼粉中含有淀粉，一次性食用過多，會增加腸胃負擔，有可能引起消化不良和腹脹。空腹時不宜吃白涼粉。因為白涼粉寒涼，空腹吃白涼粉很容易刺激到腸胃，不利於腸胃的正常運行。

白涼粉食用方法

1、冷藏食用

白涼粉放在碗內，加水攪拌，放入冰箱冷藏2小時，冷藏定型好的白涼粉切塊，放入涼白開、黑糖漿，可放上葡萄幹、蔓越莓幹、熟花生碎、熟芝麻等即可食用。