涼瓜排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

涼瓜排骨湯簡述

功

補充營養、促進胃腸道蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

涼瓜排骨湯營養功效

涼瓜排骨湯是由涼瓜和排骨加工制作而成，其中涼瓜又叫做苦瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實。排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨。涼瓜排骨湯一般具有補充營養、促進胃腸道蠕動等功效。

1、補充營養

涼瓜排骨湯中的涼瓜含有膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀元素等多種營養物質；排骨中含有豐富蛋白質、脂肪、維生素B1等多種營養物質，因此涼瓜排骨湯具有補充營養物質的功效。

2、促進胃腸道蠕動

涼瓜排骨湯中的涼瓜含有膳食纖維成分，在經過消化道的過程中會吸水膨脹，刺激胃腸道蠕動。因此涼瓜排骨湯具有促進胃腸道蠕動的功效，可幫助緩解排便困難等便秘癥狀。

涼瓜排骨湯營養價值

暫未知

涼瓜排骨湯註意事項

不宜同食

1、牛奶

涼瓜中含有草酸，不宜與含鈣豐富的牛奶同食，否則形成的草酸鈣，不能被人體吸收，因此涼瓜排骨湯不可以和牛奶同食。

溫馨提示

涼瓜排骨湯不宜長期食用，其含有大量脂肪，長期大量食用也可導致肥胖。

涼瓜排骨湯食用方法

1、直接食用

將涼瓜、排骨洗凈後放入鍋中，加水一起燉煮至食材軟爛，制成涼瓜排骨湯後即可直接食用。